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Comer em recipientes plásticos de comida para viagem pode aumentar significativamente a chance de insuficiência cardíaca congestiva, segundo um novo estudo, e os pesquisadores suspeitam ter identificado o motivo: alterações no bioma intestinal causam inflamação que danifica o sistema circulatório.
O novo estudo de duas partes, revisado por pares, realizado por pesquisadores chineses, soma-se às crescentes evidências dos riscos associados à ingestão de alimentos feitos de plástico e se baseia em evidências anteriores que relacionam produtos químicos plásticos a doenças cardíacas.
Os autores utilizaram uma abordagem em duas partes: primeiro, analisaram a frequência com que mais de 3.000 pessoas na China comiam em recipientes plásticos para viagem e se elas sofriam de doenças cardíacas. Em seguida, expuseram ratos a produtos químicos plásticos em água fervida e despejada em recipientes para viagem para extrair os produtos químicos.
“Os dados revelaram que a exposição de alta frequência a plásticos está significativamente associada a um risco aumentado de insuficiência cardíaca congestiva”, escreveram os autores.
O plástico pode conter cerca de 20.000 substâncias químicas, e muitas delas, como BPA, ftalatos e Pfas, apresentam riscos à saúde. Essas substâncias químicas são frequentemente encontradas em alimentos e embalagens de alimentos e estão associadas a uma série de problemas, desde câncer a danos reprodutivos.
Embora os pesquisadores do novo artigo não tenham verificado quais produtos químicos específicos estavam sendo lixiviados do plástico, eles notaram a ligação entre compostos plásticos comuns e doenças cardíacas, e uma ligação anterior entre o bioma intestinal e doenças cardíacas.
Eles colocam água fervente nos recipientes por um, cinco ou 15 minutos porque os produtos químicos do plástico lixiviam em taxas muito mais altas quando o conteúdo quente é colocado nos recipientes — o estudo citou pesquisas anteriores que descobriram que até 4,2 milhões de partículas de microplástico por cm² podem ser lixiviadas de recipientes de plástico aquecidos no micro-ondas.
Os autores então deram aos ratos água contaminada com chorume para beber por vários meses e, em seguida, analisaram o bioma intestinal e os metabólitos nas fezes. Foram encontradas mudanças notáveis.
“Isso indicou que a ingestão desses lixiviados alterou o microambiente intestinal, afetou a composição da microbiota intestinal e modificou os metabólitos da microbiota intestinal, particularmente aqueles ligados à inflamação e ao estresse oxidativo”, escreveram os autores.
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Em seguida, eles examinaram o tecido muscular cardíaco dos ratos e constataram que ele havia sido danificado. O estudo não encontrou diferença estatística nas alterações e danos entre os ratos expostos à água em contato com plástico por um minuto versus cinco ou quinze.
O estudo não faz recomendações sobre como os consumidores podem se proteger. Mas defensores da saúde pública recomendam evitar o micro-ondas, adicionar alimentos quentes a recipientes de plástico em casa ou cozinhar qualquer coisa em plástico. Substituir utensílios ou embalagens de plástico em casa por alternativas de vidro, madeira ou aço inoxidável também é útil.
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